Mantar soslu tavuk bonfile nasıl hazırlanır?
Lezzetli bir ana yemek arayanlar için pratik ve şık bir tarif: tavuk bonfilelerin krema ve mantarla buluştuğu bu nefis yemek, hem görsel hem de damak tadına hitap eden bir şölene dönüşüyor. Malzemelerin uyumlu dansıyla hazırlanan bu sos, her lokmada mutfak başarısını hissettiriyor.
Mantar Soslu Tavuk Bonfile Tarifi
Malzemeler:
- 2 adet tavuk bonfile
- 200 gram mantar (tercihen kültür mantarı)
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 su bardağı krema
- 1/2 su bardağı tavuk suyu veya su
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz, karabiber, kekik
Hazırlık Aşamaları:
1. Tavukların Hazırlanması:
- Tavuk bonfileleri yıkayıp kağıt havlu ile kurulayın
- Her iki tarafına tuz, karabiber ve kekik serperek marine edin
- Zeytinyağını tavada ısıtın ve tavukları her iki tarafı altın rengi olana kadar 4-5 dakika pişirin
- Tavukları tavadan alıp dinlenmeye bırakın
2. Mantar Sosunun Hazırlanması:
- Aynı tavaya tereyağını ekleyin
- İnce doğranmış soğanları pembeleşene kadar kavurun
- Rendelenmiş sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun
- İnce dilimlenmiş mantarları ekleyip suyunu çekene kadar pişirin
- Krema ve tavuk suyunu ekleyip kaynamaya bırakın
- Kıvam alana kadar 5-6 dakika pişirin
- Tuz ve karabiberle tatlandırın
3. Son Dokunuş:
- Dinlenmiş tavukları mantar sosunun içine yerleştirin
- 2-3 dakika daha pişirerek sosun tavukla bütünleşmesini sağlayın
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın
- Pilav veya patates püresi ile sunabilirsiniz
- Üzerine taze doğranmış maydanoz serpebilirsiniz
|
.webp "Fırında Mantarlı Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Mantarlı Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kremalı Mantarlı Makarna Tarifi ve Malzemeleri")
