Makarna için lezzetli mantar sosu nasıl yapılır?

Makarnayla mükemmel uyum sağlayan mantar sosu, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Kremanın zengin dokusuyla birleşen mantarlar, basit malzemelerle hazırlanabilen bu sosu özel kılıyor. İster günlük öğünleriniz ister davet sofralarınız için ideal olan bu tarif, farklı lezzet varyasyonlarına da açık.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Makarna İçin Lezzetli Mantar Sosu Nasıl Yapılır?

Mantarlı sos, makarnanın en sevilen ve doyurucu eşlikçilerinden biridir. Hem pratik hem de lezzetli olan bu sos, özellikle kremalı veya domatesli versiyonlarıyla sofraları şenlendirir. İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir mantar sosu tarifi:

Malzemeler:

400 gram taze kültür mantarı (dilimlenmiş)
1 adet soğan (küp doğranmış)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı, daha lezzetli olması için)
1 su bardağı krema
Yarım su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
Tuz, karabiber ve taze çekilmiş tane karabiber
1 çay kaşığı kuru fesleğen veya taze doğranmış maydanoz (aroma için)

Hazırlık Süresi:

Toplam süre: yaklaşık 25-30 dakika
Hazırlık: 10 dakika
Pişirme: 15-20 dakika

Yapılışı:

İlk olarak, geniş bir tavada zeytinyağını ve tereyağını orta ateşte ısıtın. Soğanları ekleyip yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 3-4 dakika soteleyin.
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun, kokusu çıkana kadar.
Dilimlenmiş mantarları tavaya ekleyin. Mantarlar suyunu salıp çekene kadar, ara sıra karıştırarak pişirin. Bu işlem yaklaşık 8-10 dakika sürebilir.
Mantarlar altın rengi alınca, kremayı ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın.
Rendelenmiş parmesan peynirini ekleyip sos kıvam alana kadar karıştırın. Tuz, karabiber ve baharatları ilave edip tatlandırın.
Sosu, haşlanmış makarnanızın üzerine gezdirerek servis yapın. İsteğe bağlı olarak üzerine taze maydanoz veya biraz daha parmesan serpebilirsiniz.

İpuçları ve Çeşitlendirme Önerileri:

Mantarları daha lezzetli hale getirmek için, önceden yüksek ateşte hızlıca soteleyebilirsiniz.
Kremasız bir versiyon denemek isterseniz, domates sosu ile birleştirebilirsiniz: 1 su bardağı domates püresi ekleyip pişirin.
Vejetaryen veya vegan bir seçenek için, kremayı bitkisel krema ile değiştirin ve peyniri atlayın.
Daha aromatik bir tat için, pişirme sırasında bir dal taze biberiye ekleyebilirsiniz.

Bu tarifle, misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz lezzetli bir mantar sosu hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap