Kuzu mantar sote nasıl hazırlanır ve hangi malzemeler gerekir?
Doğanın lezzet hazinelerinden kuzu mantarı, sote tekniğiyle buluştuğunda ortaya çıkan bu nefis yemek hem besleyici hem de pratik bir seçenek sunuyor. Taze malzemelerle hazırlanan bu tarif, günlük öğünlerinize doğal bir lezzet katıyor.
Kuzu Mantar Sote Tarifi ve Gerekli Malzemeler
Kuzu Mantar Sote Nedir?
Kuzu mantarı, doğada yetişen lezzetli ve besleyici bir mantar türüdür. Sote yöntemiyle hazırlandığında hem pratik hem de nefis bir yemek ortaya çıkar. İşte evde kolayca yapabileceğiniz kuzu mantar sote tarifi:
Gerekli Malzemeler
- 500 gram taze kuzu mantarı
- 2 adet orta boy soğan
- 3 diş sarımsak
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet kırmızı biber
- 2 adet domates
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- 1/2 demet maydanoz
Hazırlık Aşamaları
- Kuzu mantarları özenle temizleyin ve iri parçalar halinde doğrayın
- Soğanları yemeklik doğrayın
- Sarımsakları ince ince kıyın
- Biberleri jülyen doğrayın
- Domatesleri küp küp doğrayın
- Maydanozu ince kıyın
Pişirme Yöntemi
- Geniş bir tavaya zeytinyağını alın ve ısıtın
- Önce soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun
- Doğranmış biberleri ilave edip 3-4 dakika soteleyin
- Kuzu mantarları tavaya ekleyin ve yüksek ateşte 5-6 dakika soteleyin
- Domatesleri ekleyip baharatları ilave edin
- Kapağını kapatıp kısık ateşte 10-15 dakika pişirin
- Son olarak maydanozu ekleyip karıştırın
Püf Noktaları
- Mantarları çok yıkamak yerine nemli bezle silerek temizleyin
- Mantarları yüksek ateşte sotelemek suyunu salmasını engeller
- İsteğe bağlı olarak 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyebilirsiniz
- Servis sırasında üzerine limon sıkabilirsiniz
Servis Önerisi
Sıcak olarak pilav veya makarna yanında servis edebilirsiniz. Ayrıca yoğurtla birlikte de tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!
|
.webp "Fırında Mantarlı Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Mantarlı Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kremalı Mantarlı Makarna Tarifi ve Malzemeleri")
