Fırında mantar sote tavuk güveç nasıl yapılır?

Lezzetli ve besleyici bir akşam yemeği için ideal olan bu fırında mantarlı sote tavuk güveç, pratik hazırlanışı ve zengin aromasıyla sofralarınızı şenlendirecek. Tavuk ve mantarın mükemmel uyumu, sebzelerin lezzetiyle birleşerek hem göze hem damağa hitap eden bir yemek ortaya çıkıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Mantarlı Sote Tavuk Güveç Tarifi

Malzemeler:

500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
400 gram mantar (dilimlenmiş)
2 adet orta boy soğan (yemeklik doğranmış)
3 diş sarımsak (ince kıyılmış)
2 adet yeşil biber (jülyen doğranmış)
1 adet kırmızı biber (jülyen doğranmış)
2 adet domates (küp doğranmış)
1 çay bardağı sıcak su veya tavuk suyu
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kekik
Yarım demet maydanoz (kıyılmış)

Hazırlık Aşaması:

Tavuk göğsünü kuşbaşı şeklinde doğrayın, üzerine tuz ve karabiber serperek marine edin.
Mantarları ince dilimler halinde kesin.
Soğan, sarımsak ve biberleri tarifte belirtildiği şekilde doğrayın.
Domatesleri küp küp doğrayın.
Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın.

Pişirme Yöntemi:

Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğanları pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun.
Tavukları tavaya ekleyip her yüzü renk alana kadar soteleyin.
Mantarları ilave edip suyunu çekene kadar pişirin.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika kavurun.
Yeşil ve kırmızı biberleri ekleyip 3-4 dakika daha soteleyin.
Domates, kekik ve kırmızı toz biberi ekleyip karıştırın.
Hazırlanan karışımı güveç kabına aktarın.
Üzerine sıcak su veya tavuk suyunu ekleyin.
Güveç kabını fırın tepsisine yerleştirip önceden ısıtılmış 180°C fırında 25-30 dakika pişirin.
Tavuklar tamamen pişip sos kıvam alana kadar kontrollü şekilde pişirmeye devam edin.

Sunum Önerisi:

Fırından çıkardıktan sonra 5 dakika dinlendirin.
Üzerine kıyılmış maydanoz serperek servis yapın.
Pilav veya makarna ile sıcak olarak servis edin.

Püf Noktaları:

Tavukları çok küçük doğramamaya dikkat edin, pişerken dağılabilir.
Mantarları çok ince dilimlemek yerine orta kalınlıkta kesmek daha iyi sonuç verir.
Fırın sıcaklığını kontrol edin, tavukların kurumaması için gereğinden fazla pişirmeyin.
Dilerseniz pişirme sonunda üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpip 5 dakika daha fırınlayabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap