Fırında Mantar Sote Tarifi: Pratik ve Lezzetli Bir Seçenek
Fırında mantar sote, ocakta yapılan geleneksel sotelere harika bir alternatiftir. Daha az yağ kullanımı, homojen pişirme ve kolay temizlik gibi avantajlarıyla öne çıkar. İşte nefis bir fırında mantar sote tarifi:
Malzemeler (4 kişilik)
- 500 gram kültür mantarı (iri dilimlenmiş)
- 1 adet kırmızı dolmalık biber (jülyen doğranmış)
- 1 adet yeşil dolmalık biber (jülyen doğranmış)
- 1 adet soğan (iri doğranmış)
- 3 diş sarımsak (ince dilimlenmiş)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kuru kekik
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
- Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1/4 demet maydanoz (ince kıyılmış)
Hazırlık ve Pişirme Aşamaları
- Fırını 200°C'de ısıtmaya başlayın
- Mantarları temizleyip kalın dilimler halinde kesin (mantarlar pişince küçüleceğinden iri kesmek önemli)
- Büyük bir karıştırma kabında mantarları, doğranmış sebzeleri, sarımsakları birleştirin
- Zeytinyağı, kekik, kırmızı pul biber, tuz ve karabiberi ekleyip tüm malzemeleri güzelce harmanlayın
- Yağlı kağıt serili veya hafif yağlanmış bir fırın tepsisine karışımı yayın
- Önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin, ara sıra karıştırarak eşit pişmesini sağlayın
- Mantarlar yumuşayıp hafifçe kızarınca fırından alın
- Üzerine limon suyu ve kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın
Püf Noktaları ve Servis Önerileri
- Mantarları yıkamak yerine nemli bir bezle silmek daha iyi sonuç verir
- Daha aromalı olması için taze kekik de kullanabilirsiniz
- İsteğe bağlı olarak rendelenmiş parmesan peyniri ekleyebilirsiniz
- Sıcak olarak pilav veya makarna yanında servis edebilirsiniz
- Soğuk servis için mezelerin yanında harika bir seçenektir
- Kahvaltıda yumurta ile birlikte de tüketebilirsiniz
Bu pratik tarifle, geleneksel mantar sotenin lezzetini fırın avantajlarıyla birleştirebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Fırında Mantarlı Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Mantarlı Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kremalı Mantarlı Makarna Tarifi ve Malzemeleri")
