Etli mantar sote nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?

Lezzetli bir ana yemek arayanlar için pratik ve doyurucu bir tarif: Dana eti ve mantarın mükemmel uyumuyla hazırlanan bu sote, günlük öğünlerinize renk katacak. Malzemelerin tazeliği ve doğru pişirme teknikleriyle ortaya çıkan bu nefis yemeği, pilav veya makarna eşliğinde sunabilirsiniz.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Etli Mantar Sote Tarifi

Malzemeler:

400 gram dana kuşbaşı et
500 gram mantar (kültür veya kestane mantarı tercih edebilirsiniz)
2 adet orta boy soğan
2 adet yeşil biber
3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
Yarım çay bardağı sıcak su

Hazırlık Aşamaları:

Soğanları yemeklik doğrayın.
Yeşil biberleri ince şeritler halinde kesin.
Sarımsakları ince dilimleyin veya ezin.
Mantarları iri parçalar halinde doğrayın ve yıkayıp süzün.

Pişirme Yöntemi:

Geniş bir tavaya sıvı yağ ve tereyağını ekleyip ısıtın.
Kuşbaşı etleri tavaya alıp yüksek ateşte her yönü renk alana kadar kavurun.
Etler suyunu çekip kavrulduktan sonra doğranmış soğanları ekleyip 2-3 dakika sotelen.
Yeşil biber ve sarımsakları ilave edip birkaç dakika daha karıştırarak pişirin.
Domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
Doğranmış mantarları tavaya ekleyip mantarlar suyunu salıp çekene kadar orta ateşte pişirin.
Tuz, karabiber ve isteğe bağlı kırmızı toz biberi ekleyip karıştırın.
Yarım çay bardağı sıcak suyu ekleyip kapağını kapatarak 5-10 dakika daha pişirin.
Mantarlar yumuşayıp etler iyice pişince ocaktan alın.

Servis Önerisi: